SALTADO DE GERMINADO . Un delicioso y nutritivo plato, que contiene proteínas, vitaminas y minerales. . Si estás en la estación de invierno, disfrutar de un salteado de verduras sería una buena opción. Siempre y cuando tengas cuidado al prepararlos, evitarás las perdidas de sus nutrientes, que generalmente pasa cuando se le deja por mucho tiempo al fuego. . . INGREDIENTES: . - 1/4 kg de germinado de frijol chino - 1/4 de paquete de cebolla china o cebolla de cabeza. - 1 diente de ajos. - 1 pimiento - 50 g jolantao - 200 de brócoli o col chino - Aceite de oliva, sal marina, comino al gusto . PREPARACIÓN: . 1, Pique las verduras en tiras largas, como se muestra en la imagen. .2. Luego en una sartén grande, coloque un chorrito de aceite y sofría el picado de cebolla china y el diente de ajos picado. 3. Seguidamente saltée todas las verduras por unos instantes y al final echar el germinado. 4. Sazone con la salsa de soya y un poquitín de sal, procurando que estén al dente y listo. 5. Apagar el fuego y a servir.
*Puede acompañar la preparación con rodajas de papas sancochadas, para enriquecer la fuente de energía que se obtiene del carbohidrato. . . NOTA: Evite cocinar las verduras, pues la manera correcta es comerlas semicrudas o al dente. . . Si te ha gustado esta información, visita nuestra página y déjanos tu comentario o inquietud, danos tu opinión.
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